ViNOCENTRUM

Pozývame Vás na ochutnávku vín zo štiavnickej sopky. Ochutnáme 10 vzoriek vín, ktoré rastú na sopečnej pôde, k tomu chutné syry, olivy a iné chuťovky. Dozviete sa zaujímavosti o pestovaní hrozna a výrobe vína. Počet miest je limitovaný, preto je nutná rezervácia. Vstupné 12 eur / osoba. Rezervácie nahlasujte na 0904 109 229.

Víno z vulkánu priamo vo vulkáne.

VULKÁN je festivalom vinárstiev z o

kolia štiavnického stratovulkánu a ich naturálnych aj

reduktívnych vín.

Víno, ktoré vyrástlo na sopečnej pôde je vo svete veľmi žiadané pre jeho špecifickú chuť. Sopka je špecifické miesto na pestovanie viniča, sopka mení klímu, sopka poskytuje bohatú pôdu na minerály a živiny. Kedysi 4 km vysoký štiavnický stratovulkán rozlial lávu až 50 km ďaleko, na jeho južných svahoch sú dnes najsevernejšie a najvyššie položené vinohrady na Slovensku.

Aby to bolo naozaj jedinečné, budete mať možnosť porovnať ako chutia vína z rôznych sopiek.

Počas dvoch dní ochutnáme za účasti vinárov aj odborníkov víno z troch vulkánov: Štiavnica, Tokaj a Somló. Tokaj nie je len svetoznáme sladké víno, ale aj bývalá sopka, hrozno tu rastie na sopečných tufoch. Šomló je malý sopečný kopček v Maďarsku, viničom je obrastený zo všetkých strán. Vinári tu fungujú ako jedna značka. Víno zo štiavnického stratovulkánu je ešte stále málo známe, ale o to zaujímavejšie.

V piatok večer v programe VULKÁN vs. VULKÁN spoznáte typické odrody z každej lokality, tiež

porovnáme sortu, ktorá ako jediná rastie vo všetkých troch regiónoch. Večer bude moderovať

Gabriel Kollár, niekoľkonásobný majster someliérov SK. Hosťami budú odborníčka na vína z vulkánov Eva Cartwright (HU / UK) a geológ prof. Pavel Uher, ktorý porozpráva o charakteristikách jednotlivých sopiek a o vplyve ich podložia na víno.

V sobotu od 12:00 do 20:00 na deviatich zastávkach v centre Banskej Štiavnice ochutnáte viac

ako 100 vzoriek vína od 20 vinárstiev. Zastávky budú aj na miestach, kam sa návštevník obvykle nedostane – v starých dvoroch a štôlňach podzemia.

Podrobný program a zoznam vinárstiev nájdete na www.vulkan.stiavnicavino.sk už čoskoro. Predpredaj spúšťame 11.2.2019 výhradne cez stránku festivalu.

Pozývame Vás do ViNOCENTRA na ochutnávku vín zo štiavnickej sopky. Ochutnáme 10 vzoriek vín od malovýrobcov vína z okolia Štiavnice, k tomu dobré olivy a syry. Počet miest je limitovaný, preto je nutná rezervácia. Rezervácie – 0904 109 229, cena 10 eur / osoba